Deze week kregen we verdacht veel vragen over bananenijs. Het word zeker weer warm in NL en je hebt zin in puur, natuurlijk ijs zonder toevoegingen. Dat kun je met de Versapers Emotion heel makkelijk en snel maken. Wel, eerst bananen kopen en invriezen. Zorg dat ze niet te hard bevroren zijn. Als je ze met je tanden nog net kunt doorbijten of met een mes redelijk makkelijk kunt doorsnijden is dat ongeveer ok.
Doe eerst de
Grove ULTEM zeef in de Versapers Emotion. Snijdt de bevroren banaan in schijfjes van 2-3 cm. Het is goed om ze pas door te snijden nadat je ze hebt bevroren. Als ze namelijk te hard zijn om met een mes door te snijden, dan zijn ze ook te hard om in de Versapers Emotion te doen. Dit is belangrijk want te harde stukken kan het apparaat meer belasten. Doe ze dan rustig stuk voor stuk door de machine en laat de pulp aan beide zijden er uit komen.
Voor variatie kun je bijvoorbeeld wat rozijnen en/of kaneel toevoegen of kleine stukjes van een zacht en vers kaneelstokje. Veel plezier met het expirimenteren.
Gezonde groet,
Joost
.JPG)